Ugens Profil – Kurt Larsen // Bier, honning og biavl

Han er 70 år gammel, gift på 42. tyvende år og landmand. Han drømte om et liv som mekaniker, men købte i 1985 Lille Krogenlund i Tikøb. Sammen med hans kone Lisa omlagde han gården til økologi i 1995. Her er han kendt for sit kød, og hans passion for økologi har givet ham kælenavnet Øko-Kurt.
Lille Krogenlund har været familiens Larsens hjem altid – datteren bor der stadig og sammen har de gjort stedet til det det er i dag. Men nu er det snart slut, for der ikke ligeså meget salg i kød som tidligere – og Kurt og Lisa er klar til at nyde pensionisttilværelsen i mindre omgivelser.
Denne Ugens Profil er Kurt Larsen.

Nicolaj Wium er i dag biavler og har omkring 3 millioner bier fordelt på 50 forskellige bistader. Vi tog ud for at høre om de truede bier, honning og biavl.